Na „Zelenjaku“ se prodaje bostan nesvakidašnjeg izgleda. Mnogo više gajene u Srbiji pre Drugog svetskog rata
SIJA žuto „meso“ lubenice kao zlato na tezgi Dragane Banić na Zelenom vencu. Svi ih merkaju, zagledaju, ali ipak odluče da kupe onu poznatu – crvenu. Strah od nepoznatog kao i uverenje da su u pitanju neke modifikacije uvek ih navedu da kupe proverenu „sremačku kraljicu“.
Ipak, oni malo stariji dobro pamte njihov ukus i boju. Pre Drugog svetskog rata one su se gajile na našim prostorima, ali im se seme zatrlo, postalo zaboravljeno.
– Kad sam video žuti bostan na tezgi, nisam mogao da mu odolim – kaže Miodrag, penzioner. – Samo sam ih ovde video i sad dolazim ovamo samo zbog njih. Ukus i miris me uvek vrate u detinjstvo. Setim se života na selu, kako smo ih kao mali jeli odmah po branju, na njivi.
Da stariji sugrađani najviše pazare žute lubenice potvrđuje i Dragana Banić koja ih uzgaja u Popincima.
– Mi smo ih ove godine prvi put posadili i to tek 500 semena iz straha da se neće dobro prodavati. Ipak, kupuju se. Ko ih proba jednom, uvek se vrati ponovo – govori Dragana sa osmehom.
Prodavačica sa tezge 320 takođe prodaje žuti bostan, ali da bi namamila mušterije uvek ima jednu isečenu na parčiće kako bi je potencijalni kupac probao.
– Ako im ne dam da je probaju, neće ni da je kupe. Ovako, čim osete kako im se topi u ustima, odmah kažu – daj jednu.
Ima i onih koji su ovaj raritet probali van granica Srbije, pa ih sada sa zadovoljstvom kupuju i na glavnoj prestoničkoj pijaci.
– Prvi put sam žuti bostan probao u Tajlandu – priča Peđa S. – Žena me je nagovorila da ga kupimo. Baš sam se iznenadio kad sam ga video i ovde. Supruga obožava da iseče crvenu i žutu lubenicu u veliku činiju i da posluži ovaj „vatromet boja“ gostima.
CENA OD 35 DO 70 DINARA
UPRKOS činjenici da ih retko koje domaćinstvo proizvodi i da se na samo nekim pijacama mogu naći, kilogram žutog bostana na Zelenom vencu košta od 35 do 70 dinara. Cena obične crvene lubenice je od 20 do 40 dinara.
ISTOG UKUSA KAO
I CRVENE UKUS žutog bostana se vrlo malo razlikuje od crvenog, dok je struktura „mesa“ i količina vode koju sadrži ista. Ujedno, od crvenih lubenica se ne razlikuju mnogo ni po kori, samo su manje u obimu.
