Иако су најпознатије туристичке манифестације у Србији Егзит и Гуча, подаци туристичких организација показују да се годишње у нашој земљи организује неколико стотина различитих манифестација, од којих су већина посвећене гастрономији. Тако су настале и манифестације „ијаде“, на којима је гарантована добра забава, уз обиље хране и пића. Ово је календар тих догађаја, са свим основним информацијама уколико желите да их посетите.
Како наводе из Туристичке организације Србије за Н1, локалне туристичке организације њима шаљу најаве догађаја, да би се формирао комплетан календар манифестација у оквиру календара ТОС-а.
Из ове институције наводе да је према подацима Републичког завода за статистику, у 2023. години у Републици Србији боравило је укупно 4.192.797 туриста, од чега је домаћих било 2.058.492, а иностраних 2.134.305.
Од изабраних туристичких места, мерено бројем остварених ноћења, домаћи туристи у 2023. години највише су боравили на Златибору. Следе Сокобања, Врњачка Бања, Београд и Копаоник. Страни гости су највише боравили у Београду, Новом Саду, Златибору и Суботици. У српској престоници страни туристи су остварили 2.970.336 ноћења.
Подаци Туристичке организације Србије показују да је у нашој земљи током прошле године највише било туриста из Русије, са 665.819 ноћења, што је 12 одсто више у поређењу са 2022. годином. Следе туристи из Турске, Босне и Херцеговине, Немачке и Кине
Пихтијада
Прва на списку манифестација ове године је одржана у Новом Саду, 28. јануара, у насељу Руменка, а ради се о „Пихтијади“.
Како су навели организатори, ова манифестација је посвећена мултикултуралности локалитета на пољу гастрономије и материјалног културног наслеђа. Истичу да „руменачке пихтије издваја од других јесте њихов стари и проверени рецепт, а о томе која је пихтија најбоља одлучује стручни жири у оквиру традиционалног такмичења“.
Кобасицијада у Белом Блату
Након „Питхитјаде“, следи „Кобасицијада“, која се одржала 3. и 4. фебруара у Белом Блату код Зрењанина. Програм манифестације је подељен на два дана како би се избегле гужве и колапс у саобраћају на прилазним путевима ка овом месту.
Чваркијада – Фестивал чварака у Мужљи код Зрењанина
Фестивал се одржава у селу Мужља и обухвата такмичењу у топљењу чварака, дегустацију домаће ракије и вина, продају чварака, сухомеснатих производа, сирева, слатких и сланих колача, занатских производа.
Како су организатори навели, дванаести по реду фестивал чварака биће одржан у суботу, 10. фебруара, на Спортском центру „Лехел“.
Кобасицијада у Шиду
Манифестација која се одржава 10. фебруара има за циљ очување обичаја, традиције и културе, али и унапређење туристичке понуде општине Шид.
Састоји се из излагачког и такмичарског дела. Основни догађај је показна вежба брзе обраде свежег меса и на тај начин би демонстрирали традиционални „сремачки свињокољ“, као и прављење и топљење чварака. Манифестација је међународног карактера и посети је неколико хиљада посетиоца.
Сланинијада у Качареву
„Сланинијада“ је манифестација која ће окупља произвођаче сланине и меса. Има међународни карактер, јер у такмичарском делу за најбољу сланину учествују произвођачи из више држава. Уз продајни карактер сланине и меса на Сланинијади ће се организовати изложбе фотографија, карикатура, биће проглашени најбољи афоризми, изложбе радова жена, културни програм, концерти. Организује се у селу Качареву, од 15. до 18. фебруара.
Кобасицијада у Турији
Кобасицијада у Турији се традиционално одржава последњег викенда у фебруару, а ове године ће трајати од 23. до 25. фебруара.
На манифестацији се одржава такмичење у прављењу кобасице, а сваке године се поставља и Гинисов рекорд у прављењу овог специјалитета, који је за метар сваке године дужа од претходне.
Пршутијада – Мачкат на Златибору
У порти цркве Светог Илије у Мачкату од 01. до 03. марта биће одржан Сајам сувомеснатих производа – Пршутијада 2024.
Сајам сувомеснатих производа – Пршутијада одржава се сваке године у селу Мачкату, а на сајму се могу видети, пробати и купити деликатеси као што су говеђа и свињска пршута, стеља, сланина, кобасица и други производи.
Ова манифестација је такмичарског карактера и сваке године се бирају најбољи српски сувомеснати производи. Село Мачкат је познато по великом броју произвођача пршуте, на традиционалан начин који је непромењен већ стотинама година, а и само село се налази на идеалној надморској висини за сушење меса.
Куленијада и Кобасицијада у Бачу
Манифестација се одржава 16. марта у Градском парку, увек пре Васкршњег поста. Такмичари се надмећу у неколико гастрономских дисциплина: „Најбоља кобасица“, „Најбољи кулен“, „Најбоља сланина“ и „Најбоља печена кобасица“. Манифестацију прати разноврсан културно-уметнички програм.
Тортијада
Манифестација окупља велики број учесника и има хуманитарни и такмичарски карактер. С обзиром на то да се организује уочи Ускрса и мотиви на тортама најчешће су ускршњи и дечији, а то су и две такмичарске категорије.
Одржава се 17. априла у Јагодини.
Плашинтијада
Одржава се у селу Рудна глава код Мајданпека 25. маја и има за циљ очување традиције и обичаја овог краја.
„Плашинтијада“ има такмичарски део у припреми плашинти (влашких питица) и брзом плетењу, наступе културно-уметничких друштва са изворном народном музиком и излагачки део у коме су изложене народне рукотворине и стари употребни предмети.
Целоваријада
Припремање целовара (чорбе од ливадског зеља) се врши без употребе меса и месних прерађевина. Такмичарску екипу сачињавају максимално 3 учесника.
Манифестација се одржава током маја у Бабушници.
Банатска сиријада
Произвођачи млека и сира имају прилику да у селу Бока код Сечња промовишу своје производе који су произведени по традиционалној рецептури. Манифестација је осмишљена да негује и промовише мултикултуралности по чему је овај крај познат, кроз очување традиције, домаће радиности, а све у духу међусобне толеранције. Излажу се различите врсте сирева који су карактеристични за ово поднебље, а стручни жири бира најбољи сир.
Поред дегустације сира гости ће моћи да уживају и у другим специјалитетима овога краја, али и да се возе чамцима на реци Тамиш, хране лабудове, као и да учествују у многим спортским активностима.
Манифестација се одржава у мају.
Сармијада
Поред такмичења у кувању сарми у мају се у Бачкој Тополи одржава продаја рукотворина и производа домаће радиности који су прилагођени Ускрсу.
Сачијада
Манифестација представља традиционално балканско такмичење у припреми јела испод сача. Такмичење на Стражилову код Сремских Карловаца је међународног карактера и на њему учествују екипе из Србије и региона.
У гастрономској „борби“ учествују и поједини угоститељи, као и организатори манифестације „Тамбурица фест“, који “Сачијаду” обогаћује и звуцима тамбуре.
Сремска куленијада
Манифестација у селу Ердевик биће одржана 1. јуна и представља промоцију најатрактивнијег производа од свињског меса- кулена.
Одржава се такмичење у традиционалној производњи кулена у природном и вештачком омотачу, са богатом понудом црвених и белих вина и целодневним културно-уметничким програмом.
Привлачност ове манифестације посебно се огледа у занимљивом програму, добром проводу и љубазним домаћинима. Манифестација из године у годину бележи све већи број излагача-учесника и посетилаца. Манифестација има изложбено-продајни карактер.
Скобаљијада и гурманијада
Манифестација која се одржава 8. јуна у Малом Зворнику обухвата такмичење у лову скобаља на пловак и припремање традиционалних јела рибље чорбе, гулаша на ловачки начин и чорбастог пасуља.
У културно-уметничком делу програма посетиоце очекује изложба књига за децу и одрасле, изложба слика са малозворничке ликовне колоније, креативна дечја радионица –писање и цртање на тему „Дрина у срцу“, наступ фолклорних секција.
Гибаницијада
Манифестација се одржава у селу Ашања, код Пећинаца, 15. и 16. јуна.
Догађај је организован „у част гибаници, уз пратећи културно-забавни и спортски програм“.
Питијада у Грачаници
У оквиру Видовданских дана, сеоске славе која се обележава у Доњој Гуштерици, код Грачанице, 26. јуна организује се „Питијада“, на којој вештине у припреми слатких и сланих посних косовских пита одмеравају домаћице, али и мушкарци склони кулинарству.
Посетиоци имају прилику да уживају у бројним изненађењима и богатом културно-уметничком програму. Циљ ове манифестације је да промовише вредности традиционалне народне кухиње косовско-метохијског краја, занатске производе и народне рукотворине.
Цреваријада
Гастрономска манифестација забавног каракатера се одржава 28. јула у Моравском парку, у Ћуприји, и окупља такмичаре у припремању специјалитета од свињских цреваца, у једењу љутих папричица и у испијању пива.
Поред такмичарског, „Цреваријада“ је и манифестација сајамског типа, јер окупља велики број произвођача и излагача домаћих производа. За најмлађе посетиоце обезбеђени су бројни забавни садржаји. Љубитељи квалитетног звука имају прилике да уживају у концертима еминентних извођача.
Жумаријада
Манифестација се одржава 28. јула у селу Кладурово код Петровца на Млави и посвећена је локалном аутентичном јелу жмаре.
Овај специјалитет је везан за влашку културу и гастрономију и као такав уписан је у Регистар нематеријалног културног наслеђа. Манифестација је такмичарског карактера са богатим културно–уметничким програмом.
Пасуљијада
Традиционална кулинарска манифестација сваке године окупља велики број врхунских кулинара и љубитеља домаће кухиње, преко 100 екипа из целе Србије, као и гарнизон Војске Србије из Пожаревца. Ове године се одржава 1. августа у Великом Градишту.
Екипе кувају пасуљ „Градиштанац“, а жири оцењује изглед пасуља, укус, густину, раскуваност и заљућеност.
Штрудлијада
Одржава се 2. августа у оквиру сеоске славе ,,Свети Илија“ у Новом Милошеву код Новог Бечеја.
Уз богато културно – забавни програм одржава се традиционално прављење штрудле за „Гиниса“, као и такмичења за децу, као што су „Руке у тесту“ и „Брзо једење штрудле“.
Белмужијада
Гастрономска манифестација која привлачи велики број туриста одржава се на спортском центру „Пастириште“ у Сврљигу од 2006. године. Ове године се одржава од 2. до 4. августа.
Поред разних активности, као што су такмичење у прављењу белмужа и других традиционалних јела, такмичење у пастирским играма, за посетиоце је припремљен и богат музичко-забавни програм, од домаћих вокалних извођача изворних песама, фолклора из Сврљига, Ниша, Бугарске, Македоније, Грчке, гајдаша из наше зи околних земаља, до концерата познатих певача и група.
Циљ манифестације је очување традиционалних културних вредности, али и промоција туристичких потенцијала сврљишког краја.
Дани банице у Белој Паланци
Манифестација која се одржава већ деценију и по, посвећена је специфичној пити овога краја – баници.
Обично је у августу, ове године – према најавама, од 11. до 13. августа.
Гулашијада
Ова гастрономска манифестација у селу Борач код Кнића организује се од 2022. године и окупља велики број учесника и посетилаца. Ове године је 10. августа.
На прошлогодишњој манифестацији окупило се преко 80 такмичарских екипа из целе Србије.
Учесници се такмиче у припремању најукуснијег гулаша, док победнике одређује реномирани жири, односно мајстори кулинарских вештина. Поред такмичарског дела у оквиру манифестације организују се и културни и забавни садржаји за посетиоце.
Јагњијада
Јагњијада у Јагњилу се одржава на простору од један хектар у центру села Јагњило код Младеновца, као и на улицама у центру села. На стотине људи посети ову манифестацију, а ове године ће се одржати од 21. до 23. јула.
Манифестација под истим називом се одржава у селу Доња Љубовиђа код Љубовије у августу и обухвата такмичење у печењу јагњади на ражњу, такмичење у обарању руку и надвлачењу конопцем.
Јанијада
Такмичење у припремању јаније, традиционалног народног јела од младог јагњећег и овчјег меса организује се 17. августа.
Одржава се од 2013. године у селу Луково код Сврљига, где посетиоци могу да пробају један од трационалних сврљишких специјалитета.
Ово је прилика да се гости упознају са лепотама сврљишког краја, уз пригодан забавни програм са акцентом на изворну музику.
Шљивијада
Манифестацију „Дане шљиве“ или „Шљивијаду“ у Блацу сваке године посети 50.000 домаћих и страних туриста. У питању је сајам шљива, најзаступљеније воћне културе у овој општини, на којој учествује више од 50 произвођача и прерађивача који своје пројзводе излажу на штандовима у центру града. Осим испијања ракије и конзумирања сласних производа од шљива, сваке године се организује и низ такмичења. Ове године се одржава од 25. до 27. августа.
У питању је такмичење у припремању српских традиционалних јела. Екипе се надмећу за награду у припреми гулаша, рибље чорбе и специјалног јела са шљивама, а победник се проглашава на церемонији затварања. Тада се бира и најбољи млади пољопривредник са подручја општине Блаце који осваја награду од 500 евра
Муд(р)ијада
Муд(р)ијада је српски народни сабор и такмичење у припремању јела од белих бубрега које се одржава у Луњевици у близини Горњег Милановца сваке године од 31. августа до 1. септембра.
Прва Муд(р)ијада је одржана у Шаранима, тачније познатом летовалишту Савинцу, док се од 2012. одржава у Луњевици.
Кулинарске екипе се такмиче у спремању специјалитета од тестиса вепрова, бикова, коња, јарчева, овнова, кенгура, ирваса, нојева и ћурана. Пар белих бубрега од вепра тежи око 300 грама, бикова више од пола килограма. Такмичење има међународни карактер због учешћа кулинарских екипа из иностранства. Јела од белих бубрега оцењује званични жири који бира главног дегустатора такмичења. Циљ ове манифестације је пропагирање специјалитета од белих бубрега, као и традиционалне српске кухиње.
Роштиљијада
„Лесковачка роштиљијада“ се одржава од 26. августа до 1. септембра и спада у сам врх туристичких манифестација у Србији, што по броју посетилаца (преко пола милиона сваке године), што по седмодневном трајању.
Роштиљијада је фестивал роштиља и меса са пратећим садржајима концертима, карневалима и културно- уметничким програмом којима се привлачи посебно млађа популација.
Сваке године крајем августа, почетком септембра месеца Лесковчани на Роштиљијади обарају рекорд у справљању највећих пљескавица на свету.
Златарска сиријада
Манифестација у селу Божетићи код Нове Вароши има за циљ промовисање чувеног златарског сира, и одржава се 28. августа.
Златарски сир спада у најквалитетније сиреве у Србији, посебно због традиционалног начина производње који се готово није мењао више од сто година. Овај пуномасни крављи сир припада специјалитетима западне Србије.
Сваке године на Велику Госпојину, 28. августа, произвођачи златарског сира се такмиче у квалитету својих производа и продају своје сиреве на овом мини-гастрономском сајму.
Сачијада
Манифестација има за циљ оживљавање традиционалног Великогоспојинског сабора. Такмичари се надмећу у три категорије, печење хлеба, печење пита и у припремању јела од меса, све под сачем.
Одржава се 28. августа у Медвеђи.
Шкембијада
Међународна кулинарско-туристичка манифестација, такмичарског карактера у припреми јела од шкембића одржава се на платоу археолошког налазишта ,,Кале Кршевица“ 31. августа у Бујановцу.
Такмичење се одржава у две категорије: кување чорбе од шкембића и припрема специјалитета од шкембића. Поред великог броја такмичара наступају и различита културно-уметничка друшта.
Кривовирска сиријада
„Сиријада“ у селу Криви вир код Бољевца је туристичка привредна манифестација у оквиру које се организује продајна изложба сирева, изложба кривовирске жује, аутохтоне врста овце, изложба домаће радиности, чобанске игре и културно-уметнички програм.
Одржава се 2. и 3. септембра.
Ракијада у Прањанима
Ракијада у селу Прањани код Горњег Милановца одржава се од 2002. године. Манифестацију су основали мештани села који су се такмичили ко више може да попије на локалном нивоу. Касније је Ракијада постала позната у целој Србији и шире, кажу организатори.
Поред такмичара из Србије, долазе гости и такмичари из Пољске, Чешке, Хрватске и Словеније.
Ракијада је манифестација забавног и такмичарског карактера и постоји неколико категорија: екипно такмичење у испијању ракије од шљиве, такмичење за најбољу воћну ракију, такмичење за најбољу питу гибаницу и такмичење за најбољи гулаш.
Левачка пасуљијада
Манифестација окупља врсне кувара, љубитеље доброг пасуља и стручни жири који њихово умеће строго оцењује.
Одржава се 7. септембра у Рековцу.
Чурушка ракијада
Манифестација је прошле године је оборила рекорд по питању пријављених узорака из Србије, Словеније, Босне и Херцеговине и Грчке и на тај начин доспела у сам врх српске ракијске сцене.
Одржава се 7. септембра у Жабљу.
Печењијада
Село Стопања са највећим бројем печењара по глави становника и традицијом дугом скоро читав век заслужено носи епитет престонице печења. За време манифестације преко 20.000 посетилаца посети Стопању да ужива у мирисима и укусима свежег и врућег печења.
На сваком кораку се „окреће“ прасе или јагње. У Винској и Ракијској улици се, уз звуке добре музике, дегустирају локални специјалитети.
Одржава се 7. и 8. септембра у селу Стопања код Трстеника.
Спржијада
Манифестација се одржава у селу Каравуково у септембру и обухвата такмичење у прављењу спрже, уз богат културни програм.
Питијада
„Питијада“ је традиционална манифестација у организацији Удружења жена „Калина“, која се од 2011. године одржава у септембрзу у Клупцима, насељу код Лознице.
Купусијада
Манифестација се одржава од 15. до 17. септембра у селу Мрчајевци код Чачка.
„Свадбарски купус из земљаног лонца, и пројом испод сача“- многима само на помисао овог призора крене вода на уста.
Сви који желе да окусе свадбарски купус могу то урадити у Мрчајевцима, месту у близини Чачка, где се сваке треће седмице у месецу септембру, одржава „Купусијада“.
Тортијада у Лалићу
Манифестација се одржава у октобру у селу Лалић код Оџака и обухвата такмичење у прављењу торти, уз богат културни програм.
Чваркијада у Ваљеву
Манифестација се традиционално одржава у центру града, 7. и 8. октобра, на платоу испред Центра за културу, као и на кеју реке Колубаре.
Изложбено-продајни део фестивала се одржава на платоу Центра за културу, где посетиоци могу купити различите производе као што су мед, ракије, вина, зимнице, сухомеснати производи, сувенири, сушено воће, рукотворине од дрвета… Манифестацију прати и богат културно-уметнички и забавни програм.
Foto N1
